POTRAVINY.eu, s.r.o. - elektronický obchod s potravinami

Kategória:
Zdravá výživa

Popis produktu:
Ľanové semeno je lesklé, tmavohnedé (v našich podmienkach sa takmer nevyskytuje žlté) zrniečko tvaru slzy, trochu väčšie ako sezam. Rastlina má malé modré kvety a patrí k tradičným slovenským plodinám. Využíva sa na výživu (semeno, olej, „múka“) aj na technické účely (olej).
Ľanové semeno je potravina s vysokým obsahom biologicky aktívnych látok.

Vitamín E z ľanového semena má formu gama, ktorá je veľmi účinná v prevencii rakoviny (prostata, prsník).
Ľan patrí k rastlinám s najvyšším obsahom lignanov (najmä glukozid sekoizolariciresinolu – SDG), ktoré sa správajú ako fytoestrogény. Olej však obsahuje veľmi málo lignanov (sú rozpustné vo vode).
Stabilita mastných kyselín (alfa-linolénovej), vitamínu E a lignanov je neuveriteľne veľká. Zomleté semeno ani po 300 dňoch uskladnenia pri izbovej teplote zásadne nezmení obsah týchto látok a chuťové vlastnosti ostávajú zachované tiež. Je to pre veľký obsah antioxidačných látok. Ľanový olej, naopak, oxiduje a horkne pomerne rýchlo a preto by mal byť od okamihu vylisovania balený v tmavej fľaši a uskladňovaný v chlade. Ľanový olej si kupujte iba v predajni, kde je uložený v chladničke a kupujte si vždy radšej malé balenie.

Aké má účinky?
Ľanové semeno má na ľudský organizmus celú škálu pozitívnych účinkov. Mnohé tieto účinky dosiahne už denná dávka 2 – 4 čajových lyžičiek mletého semena.

Výživové údaje na 100 g: Energia 2234 kJ/543 kcal, Tuky 42 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 3,7 g, Sacharidy 29 g, z toho cukry 1,6 g, Bielkoviny 18 g, Soľ 0 g.